Kuliner Khas Jepara yang Tak Boleh Terlewat
Jepara bukan hanya terkenal sebagai kota ukir dunia, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang luar biasa. Perpaduan budaya pesisir dan pedalaman menciptakan cita rasa masakan yang unik dan sulit ditemukan di daerah lain. Berikut adalah daftar makanan khas Jepara yang wajib kamu coba.
1. Horog-Horog
Horog-horog adalah makanan pokok khas Jepara yang terbuat dari tepung aren atau pohon aren yang diolah menjadi butiran-butiran kecil menyerupai nasi. Teksturnya kenyal dengan rasa yang netral, sehingga cocok disandingkan dengan berbagai lauk pauk. Makanan ini sudah langka dan menjadi kebanggaan warga Jepara.
2. Pindang Serani
Pindang Serani adalah sup ikan berkuah bening dengan cita rasa asam, pedas, dan segar yang khas. Bumbu kunyit, jahe, serai, dan belimbing wuluh menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna. Ikan laut segar yang digunakan menjadikan hidangan ini sangat populer di warung-warung pesisir Jepara.
3. Roti Ganjel Rel
Kue tradisional bertekstur padat dengan aroma kayu manis dan wijen ini disebut "ganjel rel" karena memiliki tekstur yang agak keras namun tidak bantat. Biasanya disajikan saat acara adat atau perayaan tertentu, roti ini kini juga mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional Jepara.
4. Soto Jepara
Berbeda dengan soto daerah lain, Soto Jepara menggunakan kuah bening dengan tambahan kecambah, seledri, dan irisan daging sapi atau ayam kampung. Keunikannya ada pada sambal yang kental dan gurih yang menambah kelezatan setiap suapan.
5. Kepiting Asap Kecombrang
Hidangan seafood unggulan dari Jepara ini menggunakan kepiting segar yang diasap lalu dibumbui dengan kecombrang (bunga hutan). Aroma khas kecombrang memberikan sentuhan segar dan eksotis pada kepiting yang gurih.
6. Tahu Petis
Tahu goreng yang disajikan bersama petis udang hitam khas pantura menjadi camilan jalanan yang sangat populer di Jepara. Perpaduan tahu yang garing di luar dan lembut di dalam dengan petis yang manis-gurih membuat kudapan ini selalu dicari.
7. Nasi Langgi
Nasi Langgi adalah sajian nasi putih yang dilengkapi lauk bervariasi seperti tempe orek, dendeng sapi, telur dadar, dan abon. Penyajiannya yang komplit dan mengenyangkan menjadikan Nasi Langgi pilihan sarapan favorit warga lokal.
8. Blenyik
Blenyik adalah olahan dari ikan teri kecil yang digoreng kering dengan bumbu bawang dan cabai. Teksturnya renyah dengan rasa yang gurih-pedas, cocok sebagai lauk atau camilan.